1、遵循飼料配方設(shè)計的原則
1.1 科學(xué)性與先進(jìn)性原則
飼料配方容納與包含了現(xiàn)代動物營養(yǎng)、飼料、原料特性與分析、質(zhì)量控制等的先進(jìn)知識。各項營養(yǎng)指標(biāo)必須建立在科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，能夠滿足動物在不同階段對各種成分的需要，指標(biāo)之間具備合理的比例關(guān)系，對相應(yīng)生產(chǎn)出的飼料又具有良好的適口性和利用效率�？茖W(xué)性是飼料配方設(shè)計的基本原則。
富通新能源銷售的秸稈顆粒機(jī)、秸稈壓塊機(jī)是養(yǎng)殖戶們很好的選擇。
1.2生理性原則飼料的適口性和飼料的體積必須與動物的消化生理特點(diǎn)相適應(yīng)。飼料的適口性直接影響動物的采食量。如菜籽餅適口性較差，在日糧中單獨(dú)使用，配比不能過高，否則采食量降低，若與豆餅、棉籽餅合用，不但可以提高適口性，還做到多種飼料合理搭配，發(fā)揮各種營養(yǎng)物質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高日糧的消化率和營養(yǎng)價值。飼料中粗纖維的含量與能量濃度有關(guān)，也與飼料的體積有關(guān)。飼料中除了應(yīng)滿足動物對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要外，還需注意日糧中的干物質(zhì)含量，使之有一定的體積，既可吃得下，又可吃得飽，并能滿足營養(yǎng)需要。
1.3經(jīng)濟(jì)性和市場性原則
在畜牧業(yè)生產(chǎn)開支中，飼料的費(fèi)用約占整個成本的70%-80%。所以在配合日糧時，要因地制宜，就地取材，充分開發(fā)當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，精打細(xì)算，巧用飼料，降低成本。飼料配方應(yīng)從經(jīng)濟(jì)的、實(shí)用的原則出發(fā)。生產(chǎn)中是否采用高投入高產(chǎn)出或低投入低產(chǎn)出的飼養(yǎng)策略，主要取決于市場。對地方品種畜禽和散養(yǎng)戶可設(shè)計較低檔配方，對外來良種、改良品種和規(guī)模養(yǎng)殖場則應(yīng)設(shè)計高中檔配方。當(dāng)市場飼料原料價格低廉而畜產(chǎn)品售價較高時，則應(yīng)設(shè)計高檔次的飼料產(chǎn)品，追求較好的飼養(yǎng)效果和較優(yōu)的飼料轉(zhuǎn)化率；當(dāng)市場飼料價格堅挺而畜產(chǎn)品銷售不暢，價格走低時，則可設(shè)計較低檔次的飼料產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)低成本飼養(yǎng)，保持一般生產(chǎn)成績。
1.4安全性和合法性原則
配方設(shè)計必須遵守國家有關(guān)飼料生產(chǎn)的法律法規(guī)，如《飼料和飼料添加劑管理》條例、《中華人民共和國獸藥管理條例》、《飼料標(biāo)簽》、《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)品安全要求》等。嚴(yán)禁使用“瘦肉精”之類的激素藥，控制使用高銅高鋅，盡量使用綠色飼料添加劑（如復(fù)合酶、酸化劑、益生素、寡聚糖、中草藥制劑等），提高飼料產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，使之安全、無毒、無藥殘、無污染，符合營養(yǎng)指標(biāo)、感觀指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)。
2、正確選擇畜禽的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)動物不同種類、性別、年齡、體重、生理狀態(tài)、生產(chǎn)目的與生產(chǎn)水平等，通過生產(chǎn)實(shí)踐積累的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合物質(zhì)平衡與飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果，科學(xué)地規(guī)定每頭（或每羽）每日應(yīng)給予的能量和各種營養(yǎng)物質(zhì)的最低數(shù)量，是日糧配合的重要依據(jù)。國外的飼料標(biāo)準(zhǔn)有：美國《豬的營養(yǎng)需要》(NRc，1998第十版）；《家禽的營養(yǎng)需要》(NRC，1994);英國ARC，法國APC等。中國的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)有：《中國肉脂型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》和《中國瘦肉型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》( GB471 - 87);《中國雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》( ZBB43005 - 86);《中國牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》等。在生產(chǎn)實(shí)踐中，大多數(shù)是選用中國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和NRC作為配方依據(jù)。但飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中各項營養(yǎng)指標(biāo)隨著動物營養(yǎng)學(xué)科的發(fā)展、品種的改良、生產(chǎn)水平的提高等會發(fā)生變化。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也有一定的局限性和區(qū)域性。因此，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要不斷修訂、充實(shí)和完善，各地使用時要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行調(diào)整�？傊�，應(yīng)用時要靈活。
3、采用合理的飼料配方設(shè)計方法飼料配方設(shè)計應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的各種營養(yǎng)物質(zhì)需要選用適當(dāng)?shù)娘暳�，再�?yīng)用飼料成分及營養(yǎng)價值表，計算所設(shè)計的飼料配方是否符合飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中各項營養(yǎng)物質(zhì)規(guī)定時的要求。目前，飼料配方設(shè)計方法主要有：代數(shù)法、試差法、計算機(jī)配方法等。代數(shù)法是用二元一次方程組平衡一個最主要的營養(yǎng)指標(biāo)的兩種（或兩組）飼料原料配比的方法，其特點(diǎn)是方法簡單，但只能平衡一個營養(yǎng)指標(biāo)。試差法是以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)需要量為基礎(chǔ)，初步擬出日糧各種組分的配比，以各種組分的各個營養(yǎng)物質(zhì)含量和分別與飼料飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中各個營養(yǎng)素的需要量相比較，出現(xiàn)的差額再用調(diào)整日糧配比的辦法，滿足營養(yǎng)需要的方法，其特點(diǎn)是若有經(jīng)驗(yàn)則配方快，但盲目性大，營養(yǎng)指標(biāo)不能平衡得很準(zhǔn)確。計算機(jī)配方法是利用線性規(guī)劃的原理通過計算機(jī)平衡飼料配方并尋求最優(yōu)解的方法，特點(diǎn)是快速、準(zhǔn)確，可以在現(xiàn)有的條件下獲得最低成本配方，但存在計算機(jī)執(zhí)行命令的機(jī)械性、投資昂貴、攜帶不方便等缺點(diǎn)。目前養(yǎng)殖戶采用試差法設(shè)計飼料配方較為普遍。
除上述設(shè)計方法以外，還可根據(jù)具體情況采取能量蛋白質(zhì)校衡系數(shù)法、利用有效營養(yǎng)濃度范圍設(shè)計動物飼料配方等，前者營養(yǎng)指標(biāo)準(zhǔn)確，但計算過程復(fù)雜；后者在動物采食量的調(diào)節(jié)范圍內(nèi)，可一次性使飼料的能量、蛋白質(zhì)、鈣、磷等的添加量及比例達(dá)到飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的100%，勿須反復(fù)平衡，簡便、快速、準(zhǔn)確、靈活，可克服代數(shù)法、試差法、計算機(jī)配方法的不足，使飼料配方設(shè)計得更合理，更能滿足動物的營養(yǎng)需要。
4、設(shè)計飼料配方時應(yīng)注意的事項
4.1 配方營養(yǎng)水平要適宜
重點(diǎn)考慮營養(yǎng)的平衡、全價、有效。禽類飼料配方要注意適當(dāng)?shù)哪芰康鞍妆�，豬的飼料配方要注意理想蛋白質(zhì)的配匹。任何飼料配方都要實(shí)現(xiàn)鈣、磷比例協(xié)調(diào)以及礦物質(zhì)元素和多種維生素的全面，適量添加。
4.2注意營養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)先次序
飼料原料提供的營養(yǎng)指標(biāo)的增加，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的完善，要求飼料配方設(shè)計中幾十種營養(yǎng)成分同時達(dá)到“標(biāo)準(zhǔn)”是不可能的。由于多種因素的影響，不同動物對各種營養(yǎng)物質(zhì)的優(yōu)先度不同。如奶牛飼料配方設(shè)計中，營養(yǎng)物質(zhì)優(yōu)先的次序?yàn)椋豪w維素一能量一蛋白質(zhì)一非降解蛋白質(zhì)一常量礦物質(zhì)元素一微量礦物質(zhì)元素和維生素一其他；家禽：能量一蛋白質(zhì)一常量礦物質(zhì)元素一微量礦物質(zhì)元素和維生素一纖維素一其他；非反芻動物：蛋白質(zhì)一能量一常量礦物質(zhì)元素一微量礦物質(zhì)元素和維生素一纖維素一其他。因此，在設(shè)計配方時必須注意次序。
4.3把握飼料原料的營養(yǎng)成分
飼料原料所含營養(yǎng)成分高低、營養(yǎng)價值好壞決定配方飼料的優(yōu)劣。不同的產(chǎn)地、加工方法都影響原料營養(yǎng)成分的含量。在設(shè)計配方時，應(yīng)參照《中國飼料成分及營養(yǎng)價值表》（第11版，2000），結(jié)合原料抽樣實(shí)測指標(biāo)（干物質(zhì)、粗蛋白、鈣、磷、賴氨酸、消化能等）來調(diào)整有關(guān)營養(yǎng)成分。
4.4注意某些原料的限用量
限用料主考慮兩個方面，其一是料中含有不良因素，如棉籽餅粕含有游離棉酚，不但對動物有毒，且棉酚還能與飼料中賴氨酸結(jié)合，影響蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，去毒處理后可適當(dāng)使用，但也要限量；菜籽餅粕含有芥子苷。因此，在種用畜禽、仔豬、蛋雞的飼料配方中最好不用菜籽餅粕和棉籽餅粕；在生長育肥豬飼料配方中，可適當(dāng)使用，棉籽餅粕可用到5%-10%，菜粕可用到3%-6%（雙低菜粕可加大用量）。其二是為了使用合理、平衡營養(yǎng)而限量，如糠麩料、優(yōu)質(zhì)魚粉等。使用青飼料也需要定量，還要注意基礎(chǔ)料的營養(yǎng)成分�？傊鶕�(jù)畜種、生長階段來決定粗飼料與精飼料、蛋白質(zhì)飼料與能量飼料，以及各種添加劑的用量，否則都會因使用不當(dāng)，消化吸收率降低而無形浪費(fèi)。
4.5飼料的適口性和消化率
盡量選用適口性好、易于消化吸收、生物學(xué)效價高的飼料原料進(jìn)入配方，如玉米、豆粕、膨化大豆粕、大豆磷脂、魚粉等，少用適口性差、難以消化吸收的飼料原料，如菜籽餅粕、羽毛粉、皮革蛋白粉等。
4.6控制粗纖維含量
粗纖維吸水性很好，進(jìn)入胃腸道后，體積膨脹，可起到填充作用，使家畜有飽感；同時又能促進(jìn)胃腸蠕動，促進(jìn)消化液分泌和糞便的排出。纖維含量過高則降低了日糧營養(yǎng)濃度，并影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，阻礙畜禽生產(chǎn)性能的正常發(fā)揮。根據(jù)不同動物種類，配方飼料中粗纖維含量控制在不同水平，如蛋雞、肉雞、仔豬的日糧粗纖維含量不宜高，應(yīng)在3%-5%以內(nèi)；種豬的日糧粗纖維含量可適當(dāng)提高，為10% -12%;牛的日糧粗纖維含量可更高些，為25%～30%。
4.7調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡
微生態(tài)平衡即微生物的生態(tài)平衡，指動物體內(nèi)微生物區(qū)系在一定條件下穩(wěn)定的狀態(tài)。微生態(tài)平衡具有保證動物對飼料的吸收和維持機(jī)體營養(yǎng)平衡及增強(qiáng)免疫力等方面的作用。在飼料配方設(shè)計時主要考慮影響動物體微生態(tài)平衡的幾方面飼料因素。
4.7.1 飼料的緩沖力。又稱飼料的緩沖值，是將一種飼料的pH值降低到一定水平所需酸量。酸度是調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)微生物生態(tài)平衡的重要因素。胃內(nèi)保持酸性是適合于有益
菌群（如乳酸桿菌）的繁殖，抑制有害菌群（大腸桿菌）的繁殖。所以在飼料配方設(shè)計時應(yīng)注意酸化劑的添加，如檸檬酸、延胡索酸、乳酸等有機(jī)酸或復(fù)合酸化劑。
4.7.2抗生素的添加。飼料配方設(shè)計時應(yīng)避免抗菌藥物的長期連續(xù)使用或短期超量使用。選擇抗生素添加劑時盡量少用廣譜抗菌素，盡可能采用可以替代抗生素使用的中草藥等天然藥物添加劑。
4.7.3微生物添加劑。微生物添加劑（如益生菌）可以補(bǔ)充胃腸中有益微生物的繁殖，促進(jìn)有益菌群的大量繁殖，從而改善動物體內(nèi)生態(tài)環(huán)境和促進(jìn)動物健康生長。
4.8考慮原料中水溶性氯化物含量
食鹽又稱氯化鈉，是動物飼料中必需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有維持滲透壓、調(diào)節(jié)酸堿平衡等重要作用。飼料中食鹽含量過高過低都會對動物生長造成不良影響。由于飼料配方設(shè)計時只考慮了加入的食鹽和魚粉鹽份含量，而沒有考慮其它原料中的水溶性氯化物的含量（如常用飼料玉米中含水溶性氯化物0.084%、麩皮0.098%、菜籽餅0.095%、豆餅0.024%)，造成配合飼料中鹽份超標(biāo)，特別是鹽堿地區(qū)。
