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論飼料企業(yè)科技創(chuàng)新和飼料配方技術(shù)與企業(yè)效益發(fā)展的關(guān)系
發(fā)布時間:2013-04-06 08:33 來源:未知
隨著中國加入WTO.隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快,企業(yè)間的競爭在進(jìn)一步加劇。企業(yè)如何發(fā)展壯大,如何營取貿(mào)易壁壘,如何在同內(nèi)、國際競爭中立于不敗之地,關(guān)鍵是提高自身效益發(fā)展,從根本上講是提高企業(yè)的核心競爭力。企業(yè)l’日J(rèn)的競爭實質(zhì)上科學(xué)技術(shù)的競爭,是創(chuàng)造、應(yīng)用和轉(zhuǎn)化技術(shù)成果的競爭,是解決經(jīng)濟(jì)發(fā)展問題能力的競爭。要提升企業(yè)實力,科技創(chuàng)新是關(guān)鍵,這也是大勢所趨,江澤民同志在黨的十六大報告中提出“堅持以信息化帶動工業(yè)化,以工業(yè)化促進(jìn)信息化,走出一條科技含量高、經(jīng)濟(jì)效益好、資源消耗低、環(huán)境污染少、人力資源優(yōu)勢得到充分發(fā)揮的新型工業(yè)化路子。必須發(fā)揮科學(xué)技術(shù)作為第一生產(chǎn)力的重要作用。”對于飼料企業(yè)而言,要從產(chǎn)品、生產(chǎn)方式、營銷、管理等方面創(chuàng)新并提高飼料配方技術(shù),優(yōu)化資源,降低成本,減少環(huán)境污染,提高企業(yè)效益發(fā)展,促進(jìn)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
1、科技創(chuàng)新與飼料企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益發(fā)展的關(guān)系
1.1、科技創(chuàng)新的概念
“創(chuàng)新”概念最早由美籍奧地利經(jīng)濟(jì)學(xué)家約瑟夫-熊彼特提出,他認(rèn)為創(chuàng)新是企業(yè)家為追求超額利潤而進(jìn)行的,“創(chuàng)新是新的生產(chǎn)函數(shù)的建立”,是“企業(yè)家對生產(chǎn)要素的新組合”.是一種“創(chuàng)造性的毀滅”。其實,創(chuàng)新就是從一種舊的不適應(yīng)發(fā)展形式需要的狀態(tài)跳躍到一種新的適應(yīng)形式發(fā)展需要的狀態(tài)的過程。江澤民同志系統(tǒng)地思考了科技創(chuàng)新的體系,指出“知識{經(jīng)濟(jì)的發(fā)展正在給人們帶來新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。這再一次證明,知識和技術(shù)創(chuàng)新是人類經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展的重要動力源泉。中國將致力于建i殳國家創(chuàng)新體系,通過營造良好的環(huán)境,推進(jìn)知Lu創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和體制創(chuàng)新,提高全社會創(chuàng)新意識和國家創(chuàng)新能力,這是中國實現(xiàn)跨世紀(jì)發(fā)展的必由之路。”
對飼料企業(yè)而言,主要進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,所謂技術(shù)創(chuàng)新,就是由技術(shù)的新構(gòu)思,經(jīng)過研發(fā)和技術(shù)組合到造、生產(chǎn)、管理、銷售及售后服務(wù)等全生命周期內(nèi)的各階段,產(chǎn)生出新的能滿足日益?zhèn)性化的顧客需求、有市場競爭力的創(chuàng)意或解決問題的原理和方法。
技術(shù)創(chuàng)新是以企業(yè)為主體,以市場為導(dǎo)向,以提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,增強(qiáng)市場競爭力和培育新的經(jīng)濟(jì)增長點為日標(biāo),以及創(chuàng)造性的構(gòu)思和市場成功實現(xiàn)為基本特征,成熟性、技術(shù)活動的綜合成果。
1.2、技術(shù)創(chuàng)新與企業(yè)效益發(fā)展的關(guān)系
1.2.1、產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新與企業(yè)效益發(fā)展的關(guān)系
產(chǎn)品是企業(yè)獲取效益的有形的物質(zhì)形式,現(xiàn)在市場已由賣方市場變?yōu)榱速I方市場,企業(yè)要想獲取更多效益(包括經(jīng)濟(jì)效益和社會效益),就必須在產(chǎn)品上下功夫,對產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新,使其符合市場需求,有利于社會發(fā)展。從市場調(diào)研,獲取產(chǎn)品需求信息、進(jìn)行技術(shù)構(gòu)思、集中科研力量進(jìn)行研發(fā)和技術(shù)組合,資源整合,設(shè)計產(chǎn)品、進(jìn)行效果驗證,到產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、檢測、出售、獲取效益的一系列過程中的每一步創(chuàng)新,都對企業(yè)的效益產(chǎn)生影響。
市場調(diào)研,獲取產(chǎn)品需求信息。市場調(diào)研,獲取信息的準(zhǔn)確性和超前性對產(chǎn)品設(shè)計和生產(chǎn)起決定性的作用,隱含著無限商機(jī)。某一鞋生產(chǎn)公司派兩個市場調(diào)查人員到某地調(diào)查市場,一個人回來說,那里的人都不穿鞋,根本就沒有市場;另一個人的信息剛好相反,那里的人都沒有穿鞋,那邊的市場很大。華西希望農(nóng)研所的“健珠”牌預(yù)混料,就是在充分調(diào)研市場的前提下研制生產(chǎn)的,目前用戶反映效果非常好,銷量節(jié)節(jié)攀升,銷售前景一片光明。另外,充分了解競爭對手的產(chǎn)品種類、組成、在市場上的銷售情況、銷售區(qū)域等也非常重要。
技術(shù)構(gòu)思,產(chǎn)品設(shè)計。根據(jù)市場凋研信息,對比現(xiàn)有產(chǎn)品情況,組織技術(shù)研發(fā)人員,利用企業(yè)技術(shù)積累,對新產(chǎn)品進(jìn)行構(gòu)思和設(shè)計。主要考慮對常規(guī)、非常規(guī)飼料原料的開發(fā)利用;某些微生態(tài)制劑(酶制劑、寡糖類、中草藥添加劑、益生素等)和藥物添加劑的使用;使用添加劑或通過加工去除抗?fàn)I養(yǎng)因子,飼料配方技術(shù)的改進(jìn),功能性、環(huán)保型、綠色飼料的開發(fā)等等。目前抗生素的濫用、違禁藥物的使用也很普遍,引發(fā)了一些類似二英、瘋牛病、鹽酸克倫特羅等事件。歐盟已禁用大部分抗生素,我國對抗生素的使用也頒布了一些法規(guī)。我國科技工作者正致力于抗生素替代品、微生態(tài)制劑的研究,并取得了一定成果。將這些科技成果應(yīng)用到生產(chǎn)中,促成其轉(zhuǎn)化,提高社會效益的發(fā)展,是每個飼料企業(yè)義不容辭的責(zé)任。雖然這些生物制品的效果沒有某些抗生素好,價格較高,但未來的世界將是一個綠色世界,禁用抗生素是大勢所趨。誰先步入這方面的研究及應(yīng)用,誰就掌握未來激烈競爭的主動權(quán)。目前一些小公司這方面的意思較差,不顧國家的政策法規(guī)和人民的利益,仍在用某些違禁藥物;大公司這方面的意識較強(qiáng),基本按照國家的法規(guī)執(zhí)行,并有意識的向生產(chǎn)無公害、綠色、環(huán)保型飼料方面發(fā)展。面對飼料資源短缺,飼料成本的提高,各廠家開發(fā)非常規(guī)飼料資源來降低配方成本,提高企業(yè)效益,如玉米皮、大豆皮、DDGS、棉、菜籽餅粕,甚至是整粒菜籽等的開發(fā)利用,通過添加酶制劑,加工方法等去除抗?fàn)I養(yǎng)因子。也有一些廠家對常規(guī)原料進(jìn)行開發(fā)利用,進(jìn)一步提高其利用率,降低飼料成本。
產(chǎn)品效果驗證。對所設(shè)計的產(chǎn)品進(jìn)行理論論證和試驗驗證。這是保證產(chǎn)品質(zhì)量,提高企業(yè)效益的重要一步。很多小型的飼料廠,沒有自己的試驗場,不具備驗證產(chǎn)品效果的能力,沒汁的產(chǎn)品直接進(jìn)入市場銷售,風(fēng)險很大,一旦產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān),達(dá)不到市場需要時,會給企業(yè)造成不良影響,帶來損失。目前·些大型的知名企業(yè)都有自己的研發(fā)中心和試驗場。如華西希望集團(tuán)擁有自己的飼料研究所和畜禽、水產(chǎn)試驗場。
產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝。按產(chǎn)品沒計的形式進(jìn)行生產(chǎn)和包裝。使用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備按配方要求準(zhǔn)確生產(chǎn)。適應(yīng)潛在市場的需求,包裝最好向綠色包裝方面發(fā)展,符合“可循環(huán)”、“可生物降解”的要求。
質(zhì)量檢測。質(zhì)量檢測對保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性很重要。主要對原料和成品進(jìn)行檢測。進(jìn)廠的原料質(zhì)量,直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量;成品出廠質(zhì)檢,決定產(chǎn)品是否合格,能否投入市場。構(gòu)建專門的質(zhì)檢中心,配制一流的檢測儀器,培養(yǎng)專業(yè)質(zhì)檢人員對質(zhì)量檢測至關(guān)重要。華西希望集團(tuán)專門構(gòu)建現(xiàn)代化的質(zhì)檢中心,配備有一流的檢測儀器和專業(yè)質(zhì)檢人員,能對原料及成品的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行快速、準(zhǔn)確檢測。研發(fā)中心及檢測設(shè)備雖然投資很大,但從企業(yè)長遠(yuǎn)利益來考慮,這種投資最終會加倍返還到企業(yè)效益中,而且保證了飼料產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。
1.2,2、生產(chǎn)方式創(chuàng)新與企業(yè)效益發(fā)展的關(guān)系
生產(chǎn)方式代表著生產(chǎn)力的發(fā)展水平。人類經(jīng)歷了古代的石器時期、骨器時期、陶器時期、銅器時期、鐵器時期、鋁器時期,近代的蒸氣機(jī)時代、電能氣代、核能時代、空I'HJ技術(shù)與超導(dǎo)技術(shù)時代,到現(xiàn)代的電腦時代、“信息高速公路”時代或多媒體網(wǎng)絡(luò)化時代。每一次變革,每一次進(jìn)步都是以生產(chǎn)方式的革新為標(biāo)志的。在飼料企業(yè)中,生產(chǎn)方式主要是指生產(chǎn)設(shè)備和獲取信息的渠道(互聯(lián)網(wǎng)、數(shù)據(jù)庫等)。生產(chǎn)設(shè)備的先進(jìn)化、自動化程度,獲取信息的速度、廣度直接影響著企業(yè)的效率,進(jìn)而影響企業(yè)的效益。二十一世紀(jì)是信息網(wǎng)絡(luò)化時代,獲取信息的“全、新、準(zhǔn)、快”,直接決定企業(yè)的決策效率,資金周轉(zhuǎn)效率,效益獲取速率,企業(yè)的發(fā)展速度。
1.2.3、營銷創(chuàng)新與企業(yè)效益發(fā)展的關(guān)系
企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,必須經(jīng)過銷售渠道到消費者手中,才能獲取企業(yè)利潤和效益。市場營銷的真正價值
在于其為企業(yè)帶來短期利益或長期利益的能力。目前市場競爭日趨激烈,企業(yè)的利潤日趨微薄,企業(yè)要想
獲取更多利潤,促進(jìn)其效益發(fā)展,必須做好營銷這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
當(dāng)前市場競爭和企業(yè)市場行為是在三個層面上展開的。①技巧競爭:主要圍繞營銷組合的基本策略及技巧展開一系列的競爭活動。主要包括:產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)競爭,研究開發(fā)競爭,價格競爭,分銷渠道和廣告促銷競爭。②企業(yè)戰(zhàn)略競爭:市場風(fēng)云多變,企業(yè)如何在長期競爭中站穩(wěn)腳跟,取得市場的領(lǐng)先優(yōu)勢,單純的依靠技術(shù)是不夠的。企業(yè)要取得穩(wěn)步的發(fā)展必須圍繞其根本的發(fā)展宗旨,不斷優(yōu)化資源配置,將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢,這實質(zhì)上就是企業(yè)的戰(zhàn)略競爭。③企業(yè)經(jīng)營理念競爭:企業(yè)經(jīng)營理念是指企業(yè)一整套的價值系統(tǒng),隨著企業(yè)的誕生而誕生的一種與企業(yè)物質(zhì)文化相適應(yīng)的觀念形式。企業(yè)經(jīng)營理念包括企業(yè)價值觀、企業(yè)精神和企業(yè)道德等方面。由于企業(yè)經(jīng)營理念是支持一個企業(yè)經(jīng)營的基本的價值取向、行為規(guī)范和根本宗旨的總和。在各企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)和技術(shù)水平以及其它方面的能力越來越接近的時代,企業(yè)間的競爭將集中地體現(xiàn)為企業(yè)形象的競爭,而其形象的核心就是企業(yè)的經(jīng)營理念。
企業(yè)市場創(chuàng)新是一個整體的突破,它既包括技術(shù)層次的組合營銷,也包括資源合理配置,建立競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略營銷,同時更需要在經(jīng)營哲學(xué)意義上的理念營銷。3個層次相互依存,相互補(bǔ)充,構(gòu)成企業(yè)的整體營銷。
J立突破傳統(tǒng)4P理論(price、product、place、promotion,即價格策略、產(chǎn)品策略、分銷策略、促銷策略)的指導(dǎo),以整體營銷理念為指導(dǎo)。將技巧競爭、企業(yè)戰(zhàn)略競爭和企業(yè)經(jīng)營理念競爭結(jié)合在一起。在整體營銷框架下企業(yè)理念營銷是整體營銷的靈魂,企業(yè)戰(zhàn)略營銷是整體營銷的骨架,而技巧營銷是整體營銷的前鋒。與傳統(tǒng)營銷思想相比,整體營銷不僅強(qiáng)調(diào)企業(yè)必須研究市場環(huán)境和顧客需要,更重要的是在研究市場的基礎(chǔ)是,確定企業(yè)經(jīng)營理念的一整套價值體系(即經(jīng)營理念)并以企業(yè)經(jīng)營理念為靈魂,確定企業(yè)的各項基本目標(biāo)和發(fā)展戰(zhàn)略,從而更有效地利用企業(yè)各項資源,創(chuàng)造市場優(yōu)勢。
結(jié)合形式引入品牌營銷、綠色營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等策略。提高產(chǎn)品質(zhì)量,加大宣傳力度,加強(qiáng)售后服務(wù),提高知名度,進(jìn)行質(zhì)量認(rèn)證體系建立和PACCP體系的建立。建立、深化企業(yè)的經(jīng)營理念。
1.2.4、管理創(chuàng)新與企業(yè)效益發(fā)展的關(guān)系
管理是企業(yè)成敗的關(guān)鍵,貫徹到企業(yè)的方方面面。很多企業(yè)因管理不善倒閉。管理的科學(xué)性、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,或者i兌戰(zhàn)略管理是決定企業(yè)成敗的關(guān)鍵。戰(zhàn)略是確定企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo),并指出實現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo)的策略和途徑。戰(zhàn)略對于企業(yè)的縫康發(fā)展具有重要價值。由于戰(zhàn)略的整體性和前瞻性,更由于戰(zhàn)略的制定會充分考慮到行業(yè)狀況和業(yè)內(nèi)競爭對手的競爭態(tài)勢,在戰(zhàn)略計劃中制定出了針對對手的競爭戰(zhàn)略性措施,有利于企業(yè)在與對手的市場競爭中獲得優(yōu)勢。戰(zhàn)略管理的好壞,已成為中國企業(yè)成敗的關(guān)鍵。
人力資源管理戰(zhàn)略是戰(zhàn)略管理中的重中之重。企業(yè)只有把人力資源管理戰(zhàn)略放在首位,才能在未來激烈競爭中立于不敗之地。因為人力資源管理正愈來愈從事務(wù)性走向戰(zhàn)略性,作為一種新觀點、新思想的戰(zhàn)略,人力資源管理逐步形成并日益成為企業(yè)、乃至所有組織進(jìn)行人力資源管理實踐的指導(dǎo)原則。
從歷史上看,人力資源管理理論和實踐經(jīng)歷了兩次重要的轉(zhuǎn)變:第一次是從人事管理到人力資源管理的轉(zhuǎn)變;第二次是從人力資源管理到戰(zhàn)略人力資源管理的轉(zhuǎn)變。
激烈的市場競爭、企業(yè)競爭已轉(zhuǎn)變成為對人才的競爭,準(zhǔn)擁有人才,誰就擁有今天和未來市場的準(zhǔn)入證。對人才競爭的焦點又轉(zhuǎn)化為各企業(yè)戰(zhàn)略性人力資源管理的好與壞。目前很多企業(yè)都成立了人力資源部。
2003年排名全球第二位的飼料企業(yè),美國嘉吉公司( Cargill Nutrition Feedmill)具有專業(yè)化、規(guī);、自動化、先進(jìn)性、高效性和計劃性,尤其是人力資源使用合理,崗位沒置科學(xué)有效,員工工作效率高,人力資源使用合理,人力成本低,管理規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化。嘉吉公司的濃縮飼料廠,每月產(chǎn)量24()I)噸,生產(chǎn)操作人員僅4人,其中一人是全職維修工,生產(chǎn)工序除打包外,全部由電腦控制,另有8人負(fù)責(zé)銷售,按定單生產(chǎn)。由此可見其自動化程度之高,員工素質(zhì)之強(qiáng)。因為實現(xiàn)了機(jī)械化和自動化,從而實現(xiàn)了人力解放,使得人力成本的控制達(dá)到了極致。另外,規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理,使得企業(yè)生產(chǎn)的每道工序井然有序,免去了許多瑣事,提高了生產(chǎn)效率。在原料質(zhì)量控制上,依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)選擇供應(yīng)商,大家按合同辦事。如液體蛋氨酸的供應(yīng),供貨商通過電腦了解用戶儲液灌的儲量情況,及時補(bǔ)充,用戶通過電腦管理,按時付款,這其中規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化以及誠信起了重要的作用。
效益來自于優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、科學(xué)的管理,良好的市場運作,更來自于充分發(fā)揮員工的潛能,提高人員素質(zhì),對人力資源實施科學(xué)的、有效的、戰(zhàn)略性的管理。
2、飼料配方技術(shù)與企業(yè)效益發(fā)展的關(guān)系
我國的飼料工業(yè)經(jīng)過短短20年的發(fā)展,已成為繼美國之后的第二大飼料生產(chǎn)國。年產(chǎn)配合飼料5()00萬噸以上,產(chǎn)值進(jìn)入國民經(jīng)濟(jì)42個行業(yè)的前20名,成為國民經(jīng)濟(jì)的一個重要支柱產(chǎn)業(yè)。行業(yè)的發(fā)展與飼料企業(yè)的發(fā)展密切相關(guān),如2003年希望集團(tuán)飼料產(chǎn)量進(jìn)入全球前25位。這在很大程度取決于飼料配方技術(shù)的發(fā)展。
從我國飼料工業(yè)的發(fā)展來看,飼料廠的集約化、規(guī);殉蔀橐环N潮流,以前每月生產(chǎn)數(shù)十噸飼料就能掙錢的黃金時代已不復(fù)存在,每月銷售數(shù)千噸飼料才能保本的情形己開始出現(xiàn)。某一地區(qū)一大型飼料廠一支獨秀,將代替小型飼料廠群雄并據(jù)的世局即將到來。飼料廠之間配方成本的競爭已擺到非常突出的位置,過去在飼料成本上每噸節(jié)省幾分錢還不足掛齒,今天配方成本已“分毫”必爭了。企業(yè)要發(fā)展,要提高效益,必須在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,降低主要成本——飼料成本。降低飼料成本要靠核心技術(shù)——飼料配方技術(shù)。飼料配方技術(shù)的高低在同比條件下決定飼料成本的高低。
飼料配方是根據(jù)畜禽營養(yǎng)需要,借助營養(yǎng)科學(xué)原理,將谷實類、各種農(nóng)副加工產(chǎn)品及礦物質(zhì)、微量元素、維生素和合成氨基酸以及一些非營養(yǎng)的添加物等按照合理比例科學(xué)配合,生產(chǎn)出符合畜禽要求的配合飼料的技術(shù)方案。配方設(shè)計依據(jù)最主要的是兩條:一是營養(yǎng)需要和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn);二是飼料原料的成分和營養(yǎng)價值表。在考慮價格和其它相關(guān)因素同時,通過數(shù)學(xué)計算來完成。
縱觀飼料配方技術(shù)發(fā)展史,從無配方到手工計算配方(試差法、交叉法、公式法等),到用電腦沒計配方軟件,到優(yōu)化配方系統(tǒng);從單配方設(shè)計到多配方設(shè)計;從單目標(biāo)規(guī)劃}殳計,到多目標(biāo)規(guī)劃設(shè)計;從線性規(guī)劃到隨機(jī)非線性規(guī)劃沒計;從最低成本配方設(shè)計到最佳效益配方(參數(shù)配方)設(shè)計。以及對因原料價格波動和營養(yǎng)指標(biāo)變化指導(dǎo)用戶進(jìn)行配方調(diào)整進(jìn)行的影子價格分析和靈敏度分析等。每一種飼料配方技術(shù)的進(jìn)步對飼料成本降低,企業(yè)效益的提高都起到重要作用。
手工計算就不用說了,與現(xiàn)在的電腦化是不叮同日而語的。一般不進(jìn)行最低成本優(yōu)化的配方要比進(jìn)行過優(yōu)化的配方成本高10一21)元/噸。最低成本飼料配方是以線性規(guī)劃和目標(biāo)規(guī)劃原理,求目標(biāo)函數(shù)——成本值最小,按這種方法設(shè)計的配方,雖然可以保證成本最低,但并不意味著飼料業(yè)的收益最大。飼養(yǎng)業(yè)的收入涉及諸多兇素(如飼料配方、產(chǎn)品市場、飼養(yǎng)環(huán)境等),其中最重要的當(dāng)屬飼料配方收益最大,即最佳效益配方(最大收益下的最低成本配方)。就飼料配方而言,“最佳效益”一般指生產(chǎn)單位畜產(chǎn)品的飼料費用最低,其理論基礎(chǔ)為:在不同日糧營養(yǎng)水平下,動物生產(chǎn)表現(xiàn)或生產(chǎn)水平會有所不同,其數(shù)學(xué)基礎(chǔ)仍然是以線性規(guī)劃求H標(biāo)函數(shù)值最小,但u標(biāo)函數(shù)不再是最低成本,而是飼料轉(zhuǎn)化效率與飼料單價的乘積。具體來L#,一般配方成本越低,入選原料質(zhì)量越差,營養(yǎng)素限制也越寬松,從而造成飼料產(chǎn)品質(zhì)量下降,最終影響動物采食量,降低飼料轉(zhuǎn)化效率,使得二者乘積不一定低,另一方面,如果配方所用的原料均為高質(zhì)量的,且營養(yǎng)素限制嚴(yán)格,則配方成本勢必上升,但飼料適口性及飼料轉(zhuǎn)化效率得到改善,總的結(jié)果二者的乘積不一定大。
一般的飼料配方設(shè)計降低配方成本主要是對單一產(chǎn)品來i兌,對于多產(chǎn)品而言,當(dāng)原料采購有限制的情況下,單配方設(shè)計的理論基礎(chǔ)就不適應(yīng)了,此時優(yōu)化的目標(biāo)已從單一配方成本為最低轉(zhuǎn)移到總體配方成本最低。原料資源緊缺是一個全球性的問題,現(xiàn)時的飼料廠生產(chǎn)單一產(chǎn)品的情況微乎其微,一般都由好幾個產(chǎn)品組成,所以,從生產(chǎn)來說,應(yīng)將限制性原料最佳分配到各個產(chǎn)品中去,使得工廠總體產(chǎn)品成本為最優(yōu)。這就需要多配方設(shè)計。多配方技術(shù)原理"f以這樣理解,一個系統(tǒng)由許多局部組成,由于資源是有限的,當(dāng)系統(tǒng)許多局部在競爭某一資源時,本著系統(tǒng)利益最大的原則,系統(tǒng)可對局部進(jìn)行協(xié)調(diào),即犧牲系統(tǒng)局部利益以求得系統(tǒng)總體利益為最大。在原料采購有限的情形下,多配方?jīng)]計總配方成本比任何單配方的設(shè)計成本要低。
原料由于產(chǎn)地、收獲季節(jié)、倉儲、運輸、飼料加工處理不同,造成實際養(yǎng)分含量差別較大。現(xiàn)行營養(yǎng)成分價值表是一個不帶標(biāo)準(zhǔn)差的均值,用之進(jìn)行飼料配方,如果配方方法不當(dāng),就會造成養(yǎng)分的不連續(xù)性(配方料中養(yǎng)分波動很大,達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)),影響眚禽正常潛力的發(fā)揮。營養(yǎng)變異性與飼料配方關(guān)系密切,養(yǎng)分不連續(xù)或配合飼料質(zhì)量不穩(wěn)定,主要源于飼料養(yǎng)分方差,不適當(dāng)?shù)幕旌虾蜖I養(yǎng)成分分析的隨機(jī)誤差。Duncan(1986)報道,雖然日糧平均養(yǎng)分濃度充足,但由于變異系數(shù)增加,畜禽的生產(chǎn)性能可能不是最優(yōu)的,既便日糧完全按營養(yǎng)需要配合,從中隨機(jī)抽測的日糧由于養(yǎng)分變異性也可能達(dá)不到營養(yǎng)要求。因此,飼料配方的共同問題是不同原料的養(yǎng)分變異性。在求得配合飼料成本最低過程中,線性規(guī)劃(Linear Programming,LP)和改良線性規(guī)劃不能處理養(yǎng)分變異性,隨機(jī)非線性規(guī)劃(Stochastic nonlinear programming)為解決這一問題提供了新的途徑( D' Alfonso,T.H.1994,1993,1992)。用統(tǒng)計學(xué)中的方羞(S2)來表示某種不確定性,用非線性代數(shù)去處理非線性方差。采用隨機(jī)規(guī)劃可降低配合日糧成本,且能保證飼料生產(chǎn)所需的每一種營養(yǎng)成分適量,線性規(guī)劃本身做不到。安全系數(shù)法對方差估計過高,方差增大導(dǎo)致營養(yǎng)需要增加過量,隨機(jī)非線性規(guī)劃法對真實方差的估計較準(zhǔn)確,能較好的降低飼料成本。用隨機(jī)非線性規(guī)劃法配合飼料與用具有安全系數(shù)的線性規(guī)劃法相比較,配制1噸肉雞飼料可降低成本0.45美元,l臺周產(chǎn)5000噸飼料的機(jī)組,1年可節(jié)省飼料成本117,ooo美元,如果加工的飼料多,降低成本更可觀(Pierre,1986,1991)。D' Alfonso等( 1991)、Roush等(1992)在家禽上的試驗結(jié)果表明,當(dāng)對幾種營養(yǎng)成分實行限飼時,1噸飼料可降低成本2-3美元。用隨機(jī)非線性規(guī)劃法,可以使用養(yǎng)分濃度變異較大的原料如提取的動物蛋白和一些副產(chǎn)品以及概略養(yǎng)分相近的原料來配合優(yōu)質(zhì)低價飼料。
以上是降低飼料成本,提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益的分析。社會效益對企業(yè)同樣重要。因此在進(jìn)行配方?jīng)]計
時,同時考慮使沒計出的產(chǎn)品為企業(yè)、為國家創(chuàng)造社會效益,促進(jìn)全球環(huán)境的優(yōu)化。可以充分利用養(yǎng)分間的互補(bǔ)特性,提高產(chǎn)品的消化率,降低廢物排泄。如添加植酸酶降低植酸磷的排泄,減小磷的污染;不添加過量的銅、鐵、鋅等制劑,向綠色、環(huán)保型飼料配方技術(shù)方面發(fā)展。
無論用那種配方技術(shù)設(shè)計配方,都要做到科學(xué)、實用、經(jīng)濟(jì)三者辨證統(tǒng)一;應(yīng)用效果與效益統(tǒng)一;企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益與社會效益統(tǒng)一。應(yīng)遵循以下幾個原則:科學(xué)性、經(jīng)濟(jì)性、實用性、安全性、創(chuàng)新性。
科學(xué)性飼料配方容納和包含了現(xiàn)代動物營養(yǎng)、飼料、原料特征與分析、質(zhì)量控制的先進(jìn)知識。各營養(yǎng)指標(biāo)必須建立在科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上,能夠滿足動物在不同階段對各種成分的需要,指標(biāo)之間具備合理的比例,對相應(yīng)生產(chǎn)出的飼料又具有良好的適口性和利用率。
經(jīng)濟(jì)性考慮經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。在追求高質(zhì)量的同時,往往會付出成本上的代價。配方必須在這兩方面進(jìn)行權(quán)衡。既要求符合營養(yǎng)等方面的要求,又需要以盡可能省的成本來實現(xiàn)。不斷提高產(chǎn)品設(shè)計質(zhì)量、降低成本。長期的目標(biāo)自然是為企業(yè)追求最大收益。新的配方方法、軟件的引進(jìn)使沒計者在追求經(jīng)濟(jì)指標(biāo)方面有了巨大進(jìn)步。在西方發(fā)達(dá)國家,配方設(shè)計已綜合考慮產(chǎn)品對環(huán)境的影響,盡可能減少動物廢棄物氮、磷、藥物等對人類生態(tài)環(huán)境的不利影響。
實用性 即市場性,產(chǎn)品設(shè)計必須以市場為目標(biāo)。設(shè)計配方時必須明確產(chǎn)品的定位,例如,應(yīng)明確產(chǎn)品的檔次、客戶范圍、現(xiàn)在與未來市場對本產(chǎn)品可能的認(rèn)ur與接收前景等等。另外,還應(yīng)特別注重同類競爭產(chǎn)品的特點。
安全性即合法性。按配方設(shè)計出的產(chǎn)品應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。例如,營養(yǎng)指標(biāo)、感觀指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)等等。
創(chuàng)新性必須隨市場需求創(chuàng)新,設(shè)計與競爭對手不同的產(chǎn)品。人無我有,人有我新。
綜上所述,科技創(chuàng)新在企業(yè)發(fā)展中意義重大,科技創(chuàng)新關(guān)系到企業(yè)的核心競爭力和企業(yè)的生命,是企業(yè)效益發(fā)展不竭動力,是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的核心力。飼料配方技術(shù)在合理配合飼料,降低飼料成本,提高企業(yè)效益方面發(fā)揮重要作用。作好科技創(chuàng)新,使用好飼料配方技術(shù),可以促進(jìn)企業(yè)效益可持續(xù)發(fā)展。
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